Грибной соус

На 4 порции: две столовых ложки оливкового или растительного масла 750 грамм тонко нарезанных грибов 225 миллилитров нежирных сливок две столовых ложки соевого соуса 450 грамм отваренных лингуини или фетгуччини Разогрейте масло на сильном огне в сковороде диаметром

1. Разогрейте масло на сильном огне в сковороде диаметром 30 см. Выложите грибы и жарьте, часто помешивая, 15 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и жидкость не испарится.
2. Добавьте сливки и соевый соус; жарьте, постоянно помешивая, около 3 минут, пока соус несколько не уменьшится в объеме. Перед подачей на стол смешайте макароны с соусом.